生态茶园建设技术规范标准

生态茶园建设技术规范

生态茶园是指在可持续发展原则下，运用生态学原理和系统工程方法建设的茶园。它不仅强调茶叶的产量和质量，更注重茶园的生态环境和生态平衡。生态茶园的建设对于提高茶叶品质、保护生态环境、促进茶产业的可持续发展具有重要意义。

1. 气候条件：选择气候适宜、雨量充沛、无霜期长、日夜温差大的地区。

2. 土壤条件：选择土层深厚、土质疏松、通气性好、排水良好、有机质丰富的土壤。土壤pH值应在

4.0-

6.5之间。

3. 地形条件：选择地势平缓、光照充足、空气流通的地区。避免在山谷底部等容易积聚冷空气的地方种植茶叶。

4. 环境条件：茶园周围环境应无污染源，如工矿企业、医院等污染源。

1. 品种选择：选择适合当地气候、土壤条件的优质茶叶品种，同时考虑其对病虫害的抗性。

2. 种植密度：根据品种特性、土壤肥力和管理水平确定种植密度，一般为每亩种植3000-5000株。

3. 茶苗移栽：选用健壮无病虫害的茶苗进行移栽，移栽时保持根系湿润，及时浇定根水。

4. 施肥管理：根据茶叶生长需要，合理施肥。以有机肥为主，适量补充无机肥。注意控制氮肥用量，避免过量施用氮肥。

5. 灌溉管理：根据茶叶生长需要，适时灌溉。避免过度灌溉导致土壤湿度过大，影响茶叶品质。

6. 修剪与采摘：根据茶叶生长情况，适时进行修剪和采摘。修剪时应控制高度，保持树形美观；采摘时应按标准采摘，避免过度采摘和损伤茶叶。

7. 病虫害防治：遵循“预防为主，综合防治”的原则，采用生物防治、农业防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害的发生和蔓延。

1. 采摘标准：根据茶叶品种和采摘时期，确定合理的采摘标准。采摘时应保证茶叶新鲜、完整，避免混入异物和病叶。

2. 采摘方法：采用提手采摘法或机械采摘法。采摘时要保持茶树蓬面整齐，控制采摘高度。

3. 加工工艺：根据茶叶品种和品质要求，制定合理的加工工艺。加工过程中要严格控制温度、湿度和时间，确保茶叶品质和安全卫生。

4. 贮存与运输：茶叶加工后应及时包装、贮存和运输。贮存时应保持干燥、通风良好，避免阳光直射和异味污染。运输时应避免挤压和碰撞，保持包装完好无损。

1. 质量安全：生态茶园应建立完善的质量安全管理体系，确保茶叶生产过程中不使用高毒、高残留农药，不添加任何非食品添加剂。同时加强源头控制，确保茶叶原料的安全卫生。

2. 监测与检测：生态茶园应建立定期监测制度，对茶叶产地环境、茶叶原料和成品进行检测。检测项目应包括农药残留、重金属含量、微生物指标等安全性指标和感官品质指标。检测合格后方可上市销售。