名优茶外形审评
名优茶外形审评
一、茶叶外形基本要素
1. 形状：茶叶的形状因品种和制法而异，常见的有圆形、扁形、尖形、椭圆形、片形等。
2. 大小：茶叶的大小是指茶叶的颗粒大小，通常以直径或长度来衡量。一般来说，茶叶的大小与品质有关，但并非越小越好。
3. 整齐度：茶叶的整齐度是指茶叶颗粒的均匀程度，整齐度好的茶叶品质较高。
二、茶叶色泽与光泽
1. 颜色：茶叶的颜色因品种和制法而异，常见的有绿、黄、黑、白等色。一般来说，绿茶叶的颜色越绿，品质越好；黄茶叶的颜色越黄，品质越好；黑茶叶的颜色越黑，品质越好；白茶叶的颜色越白，品质越好。
2. 光泽度：茶叶的光泽度是指茶叶表面的亮度，光泽度好的茶叶品质较高。常见的光泽有毫光、宝光、润光等。
三、茶叶的条索与白毫
1. 条索紧实度：条索紧实度是指茶叶颗粒的紧实程度，条索紧实度好的茶叶品质较高。一般来说，绿茶条索越紧，品质越好；黄茶条索越松，品质越好；乌龙茶条索介于二者之间。
2. 白毫密度与分布：白毫是茶叶表面的一层白色茸毛，白毫密度高且分布均匀的茶叶品质较好。常见的白毫有银毫、金毫等。
四、茶叶净度与匀度
1. 净度：净度是指茶叶中杂质的含量，净度好的茶叶品质较高。一般来说，茶叶中不能含有明显的杂质，如叶子、碎片等。
2. 匀度：匀度是指同一批次茶叶颗粒的大小、形状、色泽等均匀程度。匀度好的茶叶品质较高。
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