铁观音茶叶的由来和特征简介
铁观音：一种独特的中国茶
铁观音，这个名字在中国茶文化中如雷贯耳，是中国十大名茶之一，也是中国传统名茶中的瑰宝。它的原产地在福建泉州市安溪县西坪镇，这个神奇的茶叶发现于1723—1735年。
铁观音不仅仅是一个茶名，它同时也是一种独特的茶树品种名。这种茶树形态独特，叶厚肉多，叶片平坦展开，形似椭圆形。它的香气更是独特，冲泡后有天然的兰花香，清香雅韵，让人心旷神怡。
铁观音茶属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。它的制作过程融合了绿茶和红茶的工艺特点，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音独具“观音韵”，这种独特的口感和香气让它在茶饮中独树一帜。
铁观音的香气持久馥郁，有“七泡有余香”的美誉。每一泡都充满了自然的兰花香，让人仿佛置身于山间清泉之中。这种香气和口感让铁观音在中国的茶文化中占据了重要的地位。
除了它独特的口感和香气外，铁观音还具有多种营养和药效成分。它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。这些成分不仅具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
民国八年，铁观音自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种。主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。这些产区气候适宜，土壤肥沃，为铁观音的生长提供了得天独厚的条件。
铁观音是一种独特的中国茶，它的由来充满了神奇色彩，它的特征又让它在中国茶文化中占据了不可替代的地位。无论是品茗者还是茶叶爱好者，都会被它的香气和功效所折服。
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