各地茶叶的名称
各地茶叶的名称
一、江南名茶
江南茶区以生产绿茶为主，且历史悠久，品种繁多。
1. 西湖龙井：产于浙江省杭州市西湖区。龙井茶外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色澄明，滋味清香，以虎跑泉之水冲泡尤佳，有“龙井泉兮虎跑水”之誉。
2. 洞庭碧螺春：产于江苏省苏州市吴中区太湖的东西洞庭山。碧螺春茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
3. 信阳毛尖：产于河南省信阳市和罗山县。信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，茶叶冲后香气扑鼻，汤色明亮。
4. 君山银针：产于湖南省岳阳市君山区。君山银针茶形细如针，故名君山银针。
5. 安徽黄山毛峰：产于安徽省黄山。黄山毛峰茶外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略泛微黄，色泽如雀舌，体态如金钩。
6. 安徽祁门红茶：简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山北麓东起黟县西至赣榆县以祁门县为主的名茶候区。
7. 安徽六安瓜片：简称六安瓜片、瓜片、片茶，是绿茶特种茶类。六安瓜片原产自安徽省六安市大别山一带，汉代时已入药，唐代始有茶叶记载，明代出产瓜片，为六安一绝。
8. 福建乌龙茶：乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶等·品种较多，是中国几大茶类中独具鲜明汉族特色的茶叶品类。
9. 武夷岩茶：产于福建闽北“秀甲江南”的武夷山脉而得名。
10. 安溪铁观音：产于福建省安溪县尧阳乡。铁观音条索肥壮紧结稍曲卷，汤色金黄明亮，香气持久，滋味甘鲜。
11. 洞庭碧螺春：属绿茶类。产于江苏省苏州市吴中区太湖的东西洞庭山一带。1
2. 福鼎白毫银针：简称白毫银针，又叫白毫，因其成品多为芽头，全身满披白毫得名。1
3. 君山银针：我国名茶之一。君山银针属黄茶类。1
4. 六安瓜片：简称瓜片、片茶。古称“痌癏”，别称片茶；因其为六安茶中之一种由形如瓜子的片形茶叶所组成故名六安瓜片；今又按其生产原料不同分为两类；一以整个叶制成的叶茶；二以芽尖七八拦制成的银针。1
5. 云南普洱茶：云南省南部的一个县名因该地产的茶叶运往集散地普洱得名的普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料依制法不同分为普洱散茶和普洱紧压茶两类；依包装形式不同分为碗装与饼装两大类因原运销集散地在普洱县故名普洱茶普洱茶历史悠久产区广阔质量好驰名中外普洱茶分为普洱散茶和普洱紧压茶两大类千年来一直是云南地区以至东南亚各地广大消费者喜爱享用的饮用茶当今随着普洱茶影响越来越大又形成普洱茶文化普洱茶由于有的品种具减肥降脂降压等独特的药用价值近年来普洱茶又以其独特的药理作用使得其身价不断攀升成为当今世界茶叶市场的新亮点之一。
二、江北名茶
江北名茶产区属典型的山地丘陵地形地貌主要分布在安徽、山东、湖北、河南四省其中品质在同类中之上或著名的有以下几种。
1. 巢湖银鱼：形状略圆(金黄色)、晶莹剔透且整体基本一致所以又被誉为“金芽香梗”外形好看可以令人品赏起来生津开胃冲泡以后香高持久滋味鲜醇香气袭人耐冲泡持久汤色清澈明亮叶底嫩绿完整十分诱人。
2. 黄山毛峰：黄山毛峰是黄山特产之一属绿茶类黄山毛峰产于中国安徽省黄山(各地茶叶的名称
一、江南名茶
江南茶区以生产绿茶为主，且历史悠久，品种繁多。
1. 西湖龙井龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特之处在于鲜叶采自清明前的龙井泉，故称“明前龙井”。
2. 洞庭碧螺春碧螺春茶叶早在隋唐时已负盛名，有千余年的历史，其特点是汤清、翠绿、味鲜、形美。
3. 黄山毛峰黄山毛峰茶产于黄山风景区，是绿茶中的珍品。此茶的特点是细嫩、匀整、形似“雀舌”，色泽油润。冲泡后，雾气凝顶，清香四溢，回味甘甜。
4. 庐山云雾庐山云雾茶产于江西省庐山，古称“闻林茶”，从庐山香炉峰顶采下的芽叶制成的条形绿茶称“顶茶”，又叫“云雾茶”。唐代始有记载。
二、江北名茶
江北茶区包括淮河以北广大地区，主要是生产绿茶。与江南茶区相比，江北茶区有着截然不同的自然环境条件和栽种方式。
1. 信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，是河南省著名的土特产之一，因信阳生产的好，故以地名来命名。它以嫩、浓、香、鲜而驰名全国。此茶条索紧细圆直，锋尖多白毫，色泽鲜绿，汤色明亮清澈，有独特的口感。
2. 山东煎饼茶煎饼茶是山东特产，产于泰山、崂山等地。这种煎饼茶既不同于用凉水冲饮的普通煎饼，也有别于带有地方色彩的登州煎饼。它是用石磨将小麦、小米分别磨成精细的面浆，用铁鏊摊成又薄又匀的煎饼。喝时用刀把煎饼划成小块，冲入沸水即可。这种煎饼茶具有独特的色香味，冲泡后色如琥珀，香郁可口。
三、西南名茶
西南茶区位于我国西南部地区，主要包括云南、贵州、四川等省份。该地区的茶叶具有丰富的滋味和香气特点。
1. 云南普洱茶普洱茶是我国古代一种重要的茶叶品类。它是将晒青毛茶经过渥堆发酵工艺加工而成的。普洱茶以其独特的后发酵工艺和贮藏陈化过程中的微生物变化及由此而产生的香气、口感、滋味方面的变化而具有特殊的风味和品质特征。
2. 贵州毛峰贵州毛峰产于贵州省梵净山一带，是以嫩芽焙制的上等绿茶。此茶的特点是叶色深绿、条索紧细、毫峰显露、汤色清澈、回味甘甜。
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