黄茶的著名品种是哪些
黄茶的著名品种
一、君山银针
君山银针，简称君针，产于湖南岳阳洞庭湖的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
君山银针全系芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；汤色澄黄明亮；滋味甘醇爽口；香气清香馥郁。以冲泡的方法来看，君山银针的茶芽在冲泡过程中根根竖立，上下交错，神趣盎然，赏心悦目，似舞蹈演员轻盈地旋转。可谓争奇斗艳，给人以美的享受。
二、蒙顶黄芽
蒙顶黄芽，因产于四川名山县蒙山之顶，故名“蒙顶山茶”，其中品质最优的名山蒙顶黄芽，简称“蒙顶黄芽”。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香馨香，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇爽品。
三、莫干黄芽
莫干黄芽产于浙江省德清县莫干山，为浙江名茶之一。莫干黄芽外形细紧略扁，色泽嫩黄多毫；汤色清明，滋味鲜爽；香气清芬悦鼻。莫干黄芽采制工艺十分讲究。一般在谷雨前采摘标准为一芽一叶初展、粗壮、匀齐、无病虫害。采下鲜叶经拣剔之后保持全芽头状。初制分杀青、搓揉、初烘、足色四道工序。
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